To będą wyjątkowe święta wielkanocne. Dla wielu z nas pierwsze, w trakcie których nie pójdziemy do kościoła, by przeżywać męczeńską śmierć Chrystusa, poświęcić pokarmy na Potrawy wielkanocne. SPIS tradycyjnych potraw na Wielkanoc. Co zaserwować gościom na święta? LISTA Wielkanoc to nie Wigilia i na świątecznym stole nie musi znajdować się aż (czy tylko) 12 Nowa Trybuna Opolska. Te ciasta wielkanocne są najpopularniejsze. Zobacz, ile mają kalorii i co w nich dobrego. Podpowiadamy, jak przygotować je w lżejszej wersji Fast Money. Pascha wielkanocna, mój ulubiony, wielkanocny deser. W mojej rodzinie nie było tradycji jej przygotowywania i na stole wielkanocnym z reguły pojawiały się serniki. Myślę, że z okazji Świąt Wielkiej Nocy można czasem z nich zrezygnować i nauczyć się jak zrobić paschę wielkanocną. Niech będzie piękną dekoracją stołu obok świątecznego mazurka!Najlepsza pascha wielkanocna o delikatnej, kremowej konsystencji i pięknym kolorze dzięki dodatkowi żółtek. Wspaniale smakuje z dodatkiem bakalii, najlepiej różnorodnych i kolorowych, polana polewą z czekolady i udekorowana bitą śmietaną i świeżymi 15 minCzas chłodzenia: 8 8 godz. 15 minKategoria: DeserKuchnia: PolskaPrzepis na: pascha na wielkanoc, pascha wielkanocnaLiczba porcji: 1 sito o średnicy ok. 24 cmKalorie: autorstwa: Dorota Kamińska☟ W moich przepisach szklanka ma zawsze 250 ml, kostka masła to 200 g, a łyżka lub łyżeczka jest płaska, chyba że wyraźnie zaznaczam, że jest – masa serowa1 kg twarogu (niekwaśny, tłusty, dobrze odciśnięty)5 żółtek200 g masła (niesolone, miękkie; 1 kostka)250 ml śmietanki kremówki (30-36%)250 g cukru (polecam erytrytol lub ksylitol czyli cukier brzozowy, o mniejszej liczbie kalorii i niższym indeksie glikemicznym)½ laski wanilii (ewentualnie możemy ją zastąpić aromatem lub cukrem waniliowym)200 g bakalii (opcjonalnie; np. migdały, rodzynki, orzechy, kandyzowane owoce: ananas, papaja)Do dekoracji (opcjonalnie)polewa czekoladowaświeże owoce, np. truskawkibita śmietana Chcesz przeliczyć miary i wagi? Oto PRZEPISY DOROTY?Dołącz do ponad 15 tysięcy osób zapisanych do newslettera! Wysyłam tylko 2-4 wiadomości w miesiącu. Skorzystaj z podpowiedzi, co warto ugotować z aktualnie dostępnych w sklepach, sezonowych składników. Dowiesz się, co u mnie, jakie ciekawe rzeczy polecam i otrzymasz garść kulinarnych (i nie tylko) NA POWITANIE – GRATIS Obejrzyj bezpośrednio na moim kanale na YouTubeTwaróg przecieram przez sito lub trzykrotnie mielę w maszynce o drobnych garnku ucieram żółtka z cukrem, dodaję śmietankę i dalej ucieram, aż do uzyskania konsystencji z żółtkami stawiam na ogniu i ogrzewam prawie do zagotowania, cały czas trakcie ogrzewania kremu z żółtek dodaję miąższ wydrążony z laski garnek z ognia, dodaję masło, przetarty ser i ucieram ulubione bakalie, dokładnie dnie durszlaka (lub specjalnej dziurkowanej foremki – jeśli taką posiadam) układam czystą ściereczkę/serwetkę, wlewam masę i serwetkę, mocno dociskam z góry (można położyć deseczkę obciążoną np. słoikiem z miodem, dżemem itp.) i zostawiam na noc w drugi dzień wykładam paschę na talerz, ozdabiam owocami, bitą śmietaną, polewą czekoladową i całymi porcji: 200g | Kalorie: (32%) | Węglowodany: (19%) | Białko: 15g (30%) | Tłuszcze: (61%) | Tłuszcze nasycone: (116%) | Cholesterol: (64%) | Sód: (27%) | Potas: (4%) | Błonnik: (5%) | Cukier: (58%) | Witamina A: 1137IU (23%) | Witamina C: | Wapń: (13%) | Żelazo: (4%)Po raz pierwszy paschy wielkanocnej udało mi się spróbować kilka lat temu, kiedy razem z przyjaciółką udałyśmy się na długi weekend na Hel. W Juracie zastała nas piękna pogoda! W przerwie obiadowej trafiłyśmy do restauracji, w której menu znalazłyśmy ten smaczny, wielkanocny deser. Co więcej, to była pascha własnego, domowego tamtego czasu pascha wielkanocna jest rarytasem, który samodzielnie przygotowuję na święta. Dla mnie ma już lepszego, wielkanocnego dla tego przepisu jest pascha wielkanocna wykonana z wykorzystaniem mleka, z którego musimy najpierw własnoręcznie przygotować ser. Jeśli ktoś ma w okolicy krowę dającą dobre, tłuste mleko, może spróbować :).Pascha wielkanocnaZobacz też: Najlepsze przepisy na WielkanocPodobno im więcej kolorowych dekoracji, tym lepiej. Zgadzacie się? A może wolicie prostą, za to elegancką ozdobę z polewy? Dajcie koniecznie znać w komentarzach i napiszcie, jak udały się i smakowały Wasze paschy!Moje książki, ebooki i dekoracje Przepisy Superfoodksiążki kucharskie i ebooki kulinarne Ebook w prezenciesprawdź i zacznij korzystać już dziś Zapisz się do newslettera 2-4 wiadomości/m-c, tylko konkrety i bez spamu :). Oraz GRATIS e-book (50 stron) na powitanie! Chcę się zapisać i akceptuję politykę prywatności dostępną na: Dorota Kamińska Cześć, mam na imię Dorota i tworzę przepisy kulinarne z filmami wideo. Jestem autorką książki „Superfood po polsku”, a moje ukochane miasto, w którym mieszkam, to Wrocław :). Uwielbiam gotować i karmić siebie i innych, kiedyś moim hobby było pieczenie serników, a potem „wkręciłam się” w odchudzanie… posiłków ;). Od ładnych paru lat doradzam, jak jeść smacznie i zdrowo (da się!), żeby dobrze się czuć, mieć mnóstwo uśmiechu i energii oraz miło spędzać czas, nie tylko w kuchni.| Więcej o mnie Policzmy, ile osób będzie uczestniczyć w świątecznych posiłkach, ile dni spędzimy w domu, a ile odwiedzając bliskich; przygotujmy kilka potraw w mniejszych porcjach - Federacja Polskich Banków Żywności radzi, jak przygotować się do świąt, by nie zmarnować jedzenia. Szacuje się, że Polacy wyrzucają średnio 18 proc. swoich miesięcznych zakupów. Wartość żywności wyrzuconej w ciągu miesiąca to ok. 45 zł. Według danych Federacji Polskich Banków Żywności w sumie w Polsce marnuje się ok. 4 mln ton żywności. Banki Żywności przypominają, że choć Święta Wielkanocne kojarzą się z zastawionym stołem, nasze żołądki mają ograniczone możliwości, natomiast pojemniki na śmieci wydają się mieć nieskończoną pojemność. Premie i zniżki na Wielkanoc w łódzkich firmach"Przygotowując się do świąt często zapominamy, że tradycja Wielkiej Nocy, to nie tylko suto zastawiony stół. Jeżeli chcemy, aby nasze święta obfitowały w różnorodność, przygotujmy wielkanocne potrawy mniejszych ilościach. Dobrze również uwzględnić preferencje kulinarne rodziny czy gości i przygotować tylko te potrawy, które zostaną zjedzone. Przy świątecznym stole warto zachować umiar, spróbować wszystkiego po kawałeczku, wstawać od stołu, a przerwy między kolejnymi posiłkami przeznaczyć na rodzinny spacer" - przekonuje Anna Kalarus, doradca żywieniowy. Planowanie rozsądnych zakupów należy rozpocząć od przeliczenia, ile osób będzie uczestniczyć w świątecznych posiłkach oraz ile dni spędzimy w domu, a ile odwiedzając rodzinę czy znajomych. Jeżeli chcemy, aby nasze święta były urozmaicone, najlepiej przygotować kilka potraw w mniejszych będzie pogodna"Wyrzucając jedzenie marnujemy nie tylko pieniądze, ale tez energię, wodę i inne surowce naturalne potrzebne do jego przygotowania, generujemy odpady. W Wielkiej Brytanii wyrzuca się obecnie więcej żywności niż opakowań, to katastrofa dla środowiska. Nie chcemy do tego dopuścić w Polsce" - mówi Maria Gosiewska z Federacji Polskich Banków Żywności, koordynatorka projektu "Nie marnuj jedzenia". Przed świętami często kupujemy za dużo produktów spożywczych, zaczynamy gotować za wcześnie i źle przechowujemy żywność, przez co potrawy nie zachowują świeżości. Specjaliści z Banków Żywności przypominają, że mięso można przetrzymywać w lodówce do trzech dni w temperaturze 0-3 stopnie. Często jednak nasze lodówki ustawione są na 5-6 stopni, do tego należy dodać wzrost temperatury przy otwieraniu drzwiczek. Zatem wskazane jest jak najkrótsze przechowywanie mięsa, najlepiej w plastikowych zamykanych pojemnikach. Nie stracą wtedy swoich aromatów albo nie przekażą ich dalej (podobnie jak bardzo aromatyczne ryby). Najlepiej je przygotować w Wielką Sobotę. Wielkanoc 2011: serwis specjalnyBiałą kiełbasę do żuru należałoby dodać jak najpóźniej z uwagi na jej nietrwałość. W poniedziałek lub niedzielę wystarczy podgrzać czysty żur i dodać do niego jajko i kiełbasę. Ryby i sosy należy przygotowywać na bieżąco. Tylko świeże posiadają cenne walory. Sałatki warzywne, przyrządzone z ugotowanych warzyw mogą w naszych lodówkach dobrze zamknięte przetrzymać tydzień. Jeśli chcemy zaserwować pasztety domowej roboty, możemy przygotować bazę mięsną już dwa tygodnie przed świąteczną niedzielą i zamrozić. Nie poleca się mrożenia upieczonego już pasztetu, bowiem straci on swoje najcenniejsze walory - kruchość, soczystość i smak. Ciasta drożdżowe należy wypiec jak najbliżej świąt. Szybko czerstwieją i nie powinno się ich - tak jak i innych rodzajów ciasta czy pieczywa - przechowywać w lodówce. W lodówce można natomiast trzymać serniki. Z kolei mazurki, podobnie jak pierniki, można przechowywać w zamknięciu w temperaturze pokojowej nawet przez dwa tygodnie. Jeśli mamy zamiar odświeżyć nasze wypieki (np. domowy chleb), najlepszym rozwiązaniem byłoby jego zamrożenie w zamkniętej folii, a potem rozmrozić w piekarniku, zwilżając na zewnątrz ściereczką lub pędzlem. Jajka można ugotować już w Wielki Piątek. W lodówce wytrzymają cztery dni. Można je zjeść do dwóch dni po ugotowaniu i obraniu, również pisanki, które były farbowane w naturalnych barwnikach. Potrawy z jajek, jaja faszerowane lub z sosami należy przygotowywać jak ofertyMateriały promocyjne partnera Święta to nie czas, żeby zawracać sobie głowę kosztami. Wszystkie wydatki zaplanuj wcześniej, a w Wielkanoc już tylko ciesz się rodzinną atmosferą i delektuj się przepyszną kuchnią. Najważniejsze to nie wydawać więcej niż cię na to stać. Po co brać pożyczkę na upominki i wystawne śniadanie wielkanocne, kiedy równie miło można je spędzić bez naruszania domowego budżetu. Podstawa to dobry plan Nie daj się ponieść przedświątecznej gorączce i zapanuj nad wydatkami. Jeśli w tym roku to ty gościsz bliższą i dalszą rodzinę, podlicz, ile osób do ciebie przyjedzie. Koniecznie przygotuj listę wydatków. Weź pod uwagę, ile możesz wydać bez konieczności zaciągania pożyczki i staraj się nie przekroczyć tej sumy. Część kosztów i obowiązków podziel między najbliższych członków rodziny. Wszystko przecież nie może znaleźć się na twojej głowie. Poproś, aby goście przynieśli ze sobą część wielkanocnych dań. Wcześniej ustalcie, co mają przygotować, np. twoja córka przyrządzi sałatki, a syn zajmie się kupnem wędlin. Na liście wydatków powinny znaleźć się produkty niezbędne do wyprawienia świąt (przede wszystkim jedzenie) oraz jeśli taki jest u was zwyczaj, upominki dla najbliższych. Po jej wykonaniu, przeczytaj ją raz jeszcze i zastanów się, czy znajdują się na niej produkty, z których można zrezygnować. Przemyśl też, które możesz kupić w tańszym sklepie (np. w dyskoncie), a na których nie chcesz oszczędzać i wolisz kupić je bezpośrednio u producenta, np. u rolnika. Kupuj z głową Masz już listę niezbędnych produktów, więc możesz wybrać się na zakupy. Pamiętaj tylko, żeby się jej trzymać i nie dać się skusić na artykuły spoza listy. Nie odkładaj tego na ostatnią chwilę, ponieważ tuż przed świętami żywność może nieco podrożeć, a w sklepach panuje ogromny tłok. Większe zakupy warto robić w supermarketach oraz dyskontach, bo ceny są tam niższe niż w małych osiedlowych sklepikach. W dodatku duże sieci handlowe oferują klientom różnego rodzaju wielkanocne rabaty i bonusy. Podlicz, co wyjdzie taniej - kupienie gotowej babki i mazurka czy może samodzielne wykonanie. Zwykle jednak domowe ciasta są nie tylko smaczniejsze niż te ze sklepu, ale również dużo tańsze. Coraz więcej osób zamawia część świątecznych produktów bezpośrednio u producenta, np. u rolnika. Masz wtedy pewność, że są dobrej jakości, niestety, będą dużo droższe niż w sklepie. Przykładowo kilogram białej kiełbasy kosztuje ok. 40 zł. Możesz jednak złożyć zamówienie na kilka tygodni przed świętami i wynegocjować wtedy niższe ceny. Żywność odbierzesz tuż przed świętami. Co przynosi zajączek Wielkanocne upominki, wręczane w niektórych rejonach Polski, są dużo skromniejsze niż te z okazji Bożego Narodzenia. Nie wydasz więc na nie tylu pieniędzy. Dorośli zwykle nie obdarowują się prezentami, a jedynie składają sobie życzenia. Najmłodszym członkom rodziny zajączek przynosi drobiazgi, najczęściej słodycze, ale może być to również maskotka, lalka albo film na DVD. Upominki najlepiej kupić 2-3 tygodnie przed świętami, bo wtedy są nieco tańsze niż przed samą Wielkanocą. Staraj się też korzystać z promocji w supermarketach, bo to pozwoli ci sporo zaoszczędzić. Prezent możesz również wykonać samodzielnie, np. oryginalny szalik na szydełku albo przygotować kosz z domowymi przysmakami. Nie wydawaj fortuny na ozdobny papier czy drogie torebki. Zapakuj upominki w papier śniadaniowy i przewiąż kokardą, to wystarczy. Życzenia wirtualnie Wysyłanie wielkanocnych kartek świątecznych powoli odchodzi w zapomnienie. Coraz więcej osób życzenia wysyła za pomocą Internetu. Nic oczywiście nie zastąpi prawdziwej świątecznej pocztówki, jednak ich zakup i przesłanie pocztą kosztuje znacznie więcej. Jeśli więc w tym roku wyjątkowo zależy ci na oszczędnościach, spróbuj skorzystać z Internetu. Nie wiesz, jak to zrobić? Poproś o pomoc kogoś doświadczonego i zaskocz znajomych oraz rodzinę elektroniczną kartką.

jak tanio przygotować święta wielkanocne